明日から募集を開始するチムチムさんとのコラボ
スウェーデン食堂の詳細をお知らせします。
北欧の事をもっと知って頂きたいと思って始めたスウェーデン食堂は
1年ぶり4回目。

料理をしてくれるのは”チムチム”
チムチムさんの事をご紹介すると
piccolinaが前あったspace1-15に厨房を構えていた
普段は体に優しいお弁当の配達とケータリングを行っています
ピッコリーナとほぼ同時期に厨房の場所を移したのですが
私がずっとやってみたかったスウェーデン食堂を叶えてくれたのが彼です。
スウェーデン語のレシピを翻訳して渡し何度も試作や話あいを重ねて
始めました。
スウェーデン食堂は当店閉店後のお店で、北欧のヴィンテージの
食器を使って、テーブルコーディネートはピッコリーナ店主の私が行って
少しでも北欧スウェーデンの楽しみを知って頂けたらと思います

pitti_2015053111224385f.jpg

当日のメニューは北欧の夏料理という事で
さっぱりするスウェーデン人にとっては馴染みの深い料理を揃えました
メインのピッティパンナは本当に日常で食べる
スウェーデン人なら誰でも知ってる料理です、チムチムさんは
ベーコンから自家製で作って、ホクホクのインカの目覚めを使って
作ってくれます、以前スウェーデンに住んでる友達にこの話をした時
そんなスペシャルなピッティパンナ、スウェーデンでも
食べられないよ!と話していました。私も大好きな料理です

前菜
・夏のお野菜スープ
・自家製スモークサーモン 
・自家製イワシのマリネ
・エッグハルヴァ
(たまごと海老のサワークリーム ディル添え)
・クネッケブレード

メイン
・自家製ベーコンとインカの目覚めのピッティパンナ

デザート
・イチゴのアイスクリーム エルダーフラワーシロップ添え


前菜には、前も会でも大好評だった、絶品のイワシのマリネと
スモークサーモン、それにこちらも北欧料理の代表格
エビとディルを使ったエッグハルヴァが加わります。
デザートは、夏至と食べ物と言えば、イチゴというぐらい
欠かせないデザートという事でイチゴのアイスクリームをご用意します

テーブルセッティングはpiccolinaが行います、お気に入りのカトラリーにお皿、
キャンドルなどで 北欧らしい夏のコーディネートで皆様を
お迎え致します

日時: 6月13日(土)20:00 ~ 22:00
金額: ¥2.900(+1DRINK オーダーをお願いします)
予約方法:ご予約は piccolina.tomomi@gmail.com( 6/1start )
もしくはお電話 011-212-1766
メールには スウェーデン食堂・お名前・携帯電話番号・
人数をご記入ください
必ず返信メールを致します、翌日にも返信が届かない場合は
届いていない可能性がございます、その際はお電話ください

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プロフィール

金内智美


ようこそ、piccolinaのブログへ!
店長の金内智美です。
このブログではpiccolinaの
テイストをご理解頂けるよう
商品の紹介をはじめ、
私が海外や日本国内でも素敵だなぁ
と思う場所や物を少しずつ
ご紹介していけたらと思います。

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