ご連絡が大変遅くなりました!
フライヤーをご覧になった方もいらっしゃると思いますが、
今年もチムチムさんとこの季節にコラボ企画です。

昨年も好評を頂いたチムチムのスウェーデン食堂は3回目、
そして初デンマーク料理!
スモーブローと呼ばれるデンマークの伝統料理の
オープンサンドウィッチをランチボックスに入れて販売します。
一年で一番日の長くなる日、大通り公園や創成川敷でピクニックしながら食べてはいかがでしょうか?

チムチムさんの事は知っていらっしゃる方が大半だと思うので、
説明するまでも無いかとは思いますが、ご紹介までに。

今年の1月までpiccolinaがあったspace1-15に厨房を構えていた
体に優しいお弁当の配達とケータリングを行っている ”チムチム”
ピッコリーナとほぼ同時期に厨房の場所を移したのですが
私がずっとやってみたかったスウェーデン食堂を昨年のこの夏至の時期に
叶えてくれたのが彼です。昨年夏料理と、秋に秋の料理で
2回のスウェーデン食堂を行ったのですが、
今回新しく移転した大沢ビルでの初のスウェーデン食堂となります。

今年 6月14日(土)に行う 夏のスウェーデン食堂のメニューは

前菜
・自家製スモークサーモン 
・自家製イワシのマリネ
・エッグハルヴァ
(たまごと海老のサワークリーム ディル添え)
・ジャガイモのハーブオイル添え

メイン
・自家製ベーコンとインカの目覚めのピッティパンナ
・自家製シカのソーセージのカロップス(シチュー)

デザート
・イチゴのアイスクリーム エルダーフラワーシロップ添え


前菜には、昨年皆さんに好評だった、イワシのマリネと
スモークサーモン、それに今年はこちらも北欧料理の代表格
エビとディルを使ったエッグハルヴァが加わります。

Pytti400.jpg


メインの”ピッティパンナ”はスウェーデンの家庭的代表的な料理
ダイス状にカットしたジャガイモに、ベーコン、タマネギなどを
炒めて、目玉焼きを載せて食べます。チムチムさんのピッティパンナ
はこだわりの一品。ベーコンも自家製!とろける美味しさです。
そして、今回はスウェーデンではヘラジカのお肉も食べられる事から
エゾシカ肉を使って自家製のソーセージを使ったカロップスというシチューも加わります。
そしてデザートは夏至には欠かせないイチゴを使ったデザート。

テーブルセッティングはpiccolinaが行います、お気に入りのカトラリーにお皿、
キャンドルなどで 北欧らしい夏のコーディネートで皆様を
お迎え致します

日時: 6月14日(土)20:00 ~ 22:00
金額: ¥2.500(+1DRINK オーダーをお願いします)
予約方法:ご予約は info@piccollina.ocnk.net
もしくはお電話 011-212-1766( ただ今 金・土・日のみ営業しています)
メールには スウェーデン食堂・お名前・携帯電話番号・
人数をご記入ください
     


そして、夏至の2日間は初のデンマーク料理!ランチボックスを販売します。
デンマークの伝統料理と言えば、オープンサンドウィッチ!

opensand1.jpg

本当に沢山の種類のオープンサンドがあるのですが、今回はその中から
とびきり美味しい3種類がボックスの中に入ります。

・ローストビーフとトマトのグリーンマスタード添え
・海老とタマゴのカクテルオープンサンド
・サーモンとイワシマリネのレモンディル添え
(ローズマリーポテトサラダ付き)

日時:6月21日(土)・22(日)販売時間11:30 - 13:00
金額: ¥1.080 (販売のみ、店内で食べる事はできません)
予約方法:ご予約は info@piccollina.ocnk.net
     もしくはお電話 011-212-1766( ただ今 金・土・日のみ営業しています)
メールには デンマークランチボックス・曜日・お名前・携帯電話番号・個数をご記入ください。

ただ今、私はスウェーデン最終日、夏至のイベントに間に合うように
買い付け商品も徐徐に発送しています。
これからデンマークのコペンハーゲンに移動です!

チムチムさんのブログはこちらでご覧ください。
チムチム散歩(blog)http://chimchim-walk.blogspot.com/

プロフィール

金内智美


ようこそ、piccolinaのブログへ!
店長の金内智美です。
このブログではpiccolinaの
テイストをご理解頂けるよう
商品の紹介をはじめ、
私が海外や日本国内でも素敵だなぁ
と思う場所や物を少しずつ
ご紹介していけたらと思います。

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