FC2ブログ

クリスマス初日の

2018/11/06 13:12 | memo

クリスマスのDM手に取った方はいらっしゃいますか?
少し早いですが来週木曜からクリスマスのイベントが始まりますので
東京のイベントに出発する前ですが、その前に少しお知らせを

今年のイベント初日は長沼にある天然酵母のパンやさん
ポトリベーカリーのパンやお菓子を販売します

冬季休業に入っているのをいいことに
私の言いたい放題でいろんな種類のパンとお菓子、
シュトーレンをオーダーしました。
ポトリのパンを販売するのはなんと5年ぶり!!

kanban_20181105173517b48.jpg

長沼の天然酵母のパンやさん、potori bakery
なんか凄い人気のパンやさんになっていたのですね

店主のまゆさんと出会ったのは、私もまゆさんも実店舗を構えるずっと前
まだ、私もまゆさんも札幌に住んで間もない頃で
ウェブショップだけの経営で地元に友達ほとんどいない頃に
偶然見つけたpotori bakeryのウェブサイト、人柄が伝わる
可愛らしいサイトと彼女の思いが伝わる文章に是非会いたいっと
一緒にお茶しませんか?っとナンパしたのがきっかけです
今じゃ考えられない、昔の私はガッツがありましたね笑

もう10年ぐらい前の話です、それから、彼女は出産し、長沼に移住
長年の夢だった湧き水のでる場所のすぐ近くに
パン屋さんをオープンさせ、私も店舗を移転しました
今では昼過ぎに行ったら何も無い程の人気店に

”パンをつくるために生まれてきた”と言い切る彼女
最近はたまにしか会えないのですが、いつも彼女も頑張ってるから
私も頑張ろうと思う大事な友人の1人です

今回は初日に入荷するジャムやコーヒーや紅茶に合いそうだなー
というものばかりチョイスしました。

c2.gif

まずは、お店で一番人気のものは何?となって、クロワッサンかなという事で
POTORI BAKERY 1番人気の酵母と小麦がふんわり香る
他とはちょっと違うザクザクとしたクロワッサン

b-p-c2.gif

石臼で丁寧に挽いて、そのまますぐ挽き立ての全粒粉を使ったほんのり甘いカンパーニュ
小麦本来の栄養もぎっしり詰まっているので、少し重め、じっくり噛み締めるほど、
味わって頂けると思うとの事。 チーズとワインと冬の夜長にいいですね。
今回は色々食べたいという方も多いと思うので1/4のサイズで販売いたします

b-cc1.gif

ライ麦の香りにはやっぱり、キャラウェイらしいです..
恋の媚薬とも言われるキャラウェイを洗双糖と一緒にふりかけ
甘夏みかんとレモンの香りの爽やかさをプラス、その上
クーベルチュールのビターチョコレートと
もう、どうしたって恋におちちゃうおいしさだそうで
もう文章を読んだだけでジュルリ。
是非アアルトコーヒーのクリスマスブレンドと一緒にどうぞ

b-c-rc1.gif

自家製黒蜜を生地に練りこみました。
黒蜜のパンはしっとり、ほんのり甘くて香ばしい。
そんな、黒蜜パンの中から
POTORI菜園の無農薬のルバーブとカシスたちが色鮮やかにのぞきます。
甘酸っぱさとクリームチーズのコクがベストマッチ
私がルバーブを知ったのが、イギリスに住んで居た時
そしてその美味しさに気づいたのはサンチョスジャムでした..
ルバーブとカシスとクリームチーズの組み合わせで
美味しくない訳がないのです..困ったどれも食べたい..

s-w-n1.gif

自家製酵母でじっくり発酵させて作っているというスコーン
今回はプレーンと山葡萄の2種類の味をセットにしました、
実はこのスコーンにぴったりな紅茶もアイルランドから届く予定なのです
午後のティータイムに是非。

そして、そして
シュトーレン!!!

IMGP0040_2018110518190013c.jpg

自家製のライ麦の酵母を使い、
道産の小麦で生地の中にラム酒につけたレーズン、イチジク、アプリコットや
ナッツ類、有機のドライフルーツにたっぷり混ぜ込んで、スパイスを効かせて
焼き上げる本当に手の込んだシュトーレン

日ごとに生地がなじみ、しっとりと味わい深い美味しさ
周りは砂糖でコーティングせず自家製粉した長沼の無農薬の玄米粉でコーティング
甘さは控えめで香ばしい仕上がりになっています。

販売はイベント初日11/15 11:00~となります
是非皆様お立ち寄りお待ちしております

GOD JUL
piccolinaと迎えるクリスマス2018
11.15(木)~12.24(祭)

場所: piccolina実店舗
060-0061札幌市中央区南1条西1丁目2大沢ビル4F
11:00-19:00

東京蚤の市とイベント準備の為
11/7(水)- 11/9(金)と
11/12(月)〜11/14(水)はお休みとなります



プロフィール

金内智美


ようこそ、piccolinaのブログへ!
店長の金内智美です。
このブログではpiccolinaの
テイストをご理解頂けるよう
商品の紹介をはじめ、
私が海外や日本国内でも素敵だなぁ
と思う場所や物を少しずつ
ご紹介していけたらと思います。

カレンダー(月別)

10 ≪│2018/11│≫ 12
- - - - 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 -

最近のトラックバック

月別アーカイブ

FC2カウンター

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

ブログ内検索